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109年臺中市西區健康盒餐:文青低卡便當~吃光食堂:炙燒味噌松阪豬

  • 最後異動時間: 2020-04-29
  • 發布單位: 臺中市中西區衛生所
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我的餐盤—聰明吃,營養跟著來

大多數人的餐盤,隱藏著三高的危機,高鈉、高油、高糖,還有著低纖的隱憂,這讓我們處在營養不均衡、慢性病的威脅中。臺灣的營養學家們統整了民眾的飲食與健康需求,制定了每日飲食指南。在指南中依據食物的營養成分特性,分成了6 大類:全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、乳品類、蔬菜類、水果類和油脂與堅果種子類。各類食物提供人體不同的必需營養素,缺一不可。

「我的餐盤」比例6口訣

1.每天早晚1杯奶:每天早晚各喝1杯240毫升的乳品,增進鈣質攝取,保持骨質健康,或於餐中以乳品入菜或食用起士、無糖優酪乳等方式增加乳品攝取。

2.每餐水果拳頭大:1份水果約1個拳頭大,切塊水果約大半碗至1碗,1天應至少攝取2份水果,並選擇在地、當季、多樣化。

3.菜比水果多一點:青菜攝取量應足夠,體積需比水果多,可選擇當季且深色蔬菜需達1/3以上(包括深綠和黃橙紅色蔬菜)。

4.飯跟蔬菜一樣多:全穀雜糧類份量約與蔬菜相同,且以「維持原態」的全穀雜糧為主,或至少有1/3為未精製全穀雜糧,如糙米、全麥製品、燕麥、玉米、甘藷等。

5.豆魚蛋肉一掌心:蛋白質食物一掌心約可提供豆魚蛋肉類1.5至2份,為避免同時吃入過量不利健康的飽和脂肪,選擇這類食物的優先順序為豆類>魚類與海鮮>蛋類>禽肉、畜肉,並避免加工肉品。

6.堅果種子1茶匙:每日應攝取1份堅果種子類,1份堅果種子約1湯匙量(約杏仁果5粒、花生10粒、腰果5粒),民眾可於1日內固定時間攝取足1湯匙量,或分配於3餐,每餐1茶匙量(1湯匙=3茶匙)。

  • 市府分類: 宣導活動
  • 發布日期: 2020-04-27
  • 點閱次數: 92